Ouvrir mon resto
Vous êtes créateur d’un concept, porteur d’un projet, repreneur d’une affaire, en transition ou en reconversion professionnelle…..
Vous rêvez d’avoir votre propre restaurant, bar, food concept et pour éviter que votre rêve ne devienne un cauchemar… formez-vous avec ma formation, mon livre et mes outils !
Notre mission : vous informer, vous former, vous guider pour fiabiliser le dossier, réduire la prise de risque et optimiser votre projet.
Mettez toutes les chances de votre côté
AVANT, PENDANT ET APRÈS L’OUVERTURE
Du rêve à la réalité, les clés de la réussite
Comment créer et ouvrir avec succès un concept de restaurant, dark kitchen, food truck …
Vous êtes porteur de projet, start up, étudiant en hôtellerie restauration ou bien en transition professionnelle et vous souhaitez entreprendre dans les métiers de la restauration.
Ce livre est fait pour vous et vous dira comment créer un resto qui plaît, un resto qui marche, un resto qui gagne :
Le métier de restaurateur, le marché de la restauration,
Le business model et business plan, les coûts et ratios en restauration, le financement,
Tout le parcous est détaillé, expliqué en 10 défis et 30 pièges à éviter. Le mix marketing, fixer ses prix, le choix de l’emplacement, etc... vous saurez tout ou presque pour réussir votre projet.
Ce livre très complet repose sur une expérience de plus de 100 restaurants ouverts et il balise le chemin de la création, montre la voie pour réussir son ouverture sur des bases solides et avec sérénité.
Avec ce livre, vous mettrez toutes les chances de votre côté et vous gagnerez du temps, de l’efficacité et de l’expérience en évitant tous les pièges et toutes les erreurs du débutant.