À propos

Ce que j'ai fait et réussi pour d'autres
je peux le faire pour vous

Alain Cazac

Professionnel connu et reconnu de créations et développement de concepts en propre et en franchise sous différentes enseignes (Chantegrill, Chez Margot, Bistrot du Boucher, Bistrot d’Hubert, Assiette au Bœuf…Avec plus de 100 restaurants à mon actif J’exerce depuis fin 2016 une activité de coach-conseil en restauration avec des missions réussies et aussi dans la conception d’outils comme le business plan et simul-ratio + menu analytic outils d’optimisation de gestion pour les restaurateurs. (Mes missions étant confidentielles, elles sont  uniquement vérifiables auprès de mes clients si vous en faites la demande)

J'ai contribué activement :
- A la réussite de très nombreuses entreprises et patrons qui m’ont fait confiance.
- A donner la chance aux primo-accédant à l’entreprise et au métier de patron.
- A favoriser les 5 piliers de la transmission de mon savoir-faire : Sens de la qualité / Sens des hommes / Sens des chiffres / Sens du client / Sens du groupe.

J’ai mis en œuvre des techniques et méthodes qui ont fait leur preuve en redressant, repositionnant et relançant vers la voie du succès de très nombreux restaurants.

Je suis l’auteur de 3 livres référence : OUVRIR MON RESTO / REPRENDRE UN RESTO / GERER ET MANAGER UN RESTO (LA TRILOGIE DES PASSIONS).

J’ai obtenu de nombreuses distinctions : La création du premier réseau Maitre Restaurateur sous enseigne Bistrot du Boucher - Médaille argent du meilleur réseau de franchise en 2010, 2012, 2013 - meilleure chaine de France en 2007 et deuxième en 2012 (Que Choisir) et première certification de la franchise en France (certification de notre savoir-faire) par VERITAS en 2012.

Professionnel avéré et expérimenté je reste un acteur engagé dans ce métier en pleine mutation avec l’esprit d’un artisan et je propose de mettre mon expertise et savoir-faire au service de tous ceux et celles qui en ont le besoin dans un seul but : contribuer à votre réussite.